Sobre sodio y agua embotellada
[ domingo 25 de julio de 2010 | 0 comentarios ]
El sodio, como otros muchos elementos, es necesario para el correcto funcionamiento del organismo, pero en exceso produce hipertensión. Como la sal es aproximadamente la mitad sodio, se recomienda reducir su consumo en casos de hipertensión.
Precisamente, una de las razones esgrimidas por los vendedores de agua embotellada para justificar su consumo en vez de agua de grifo es el bajo contenido en sodio de las aguas de mineralización débil.
Sin embargo, y cito un estudio de la Universidad del Estado de Washington:
Esto significa que:
Precisamente, una de las razones esgrimidas por los vendedores de agua embotellada para justificar su consumo en vez de agua de grifo es el bajo contenido en sodio de las aguas de mineralización débil.
Sin embargo, y cito un estudio de la Universidad del Estado de Washington:
La cantidad de sodio en agua puede suponer un problema de salud sólo cuando el nivel de sodio es alto o cuando se tiene baja toleracia al mismo. En sitios con agua blanda [poco sodio y cal], la gente no debería preocuparse por el sodio en el agua. [Media España cuenta con agua blanda o muy blanda]. En estos casos, el agua sólo contribuye un 1% al total de sodio de la dieta.
Esto significa que:
- Una gran parte de los que compran agua embotellada en España no necesita hacerlo.
- En zonas con agua blanda, hay gente con hipertensión que cree consumir menos sodio con agua embotellada, cuando les beneficiaría más el agua de grifo.
- Incluso en zonas con agua dura, la diferencia en sodio entre agua embotellada de mineralización débil y agua de grifo contribuye sólo en un 10% del sodio consumido en la dieta. Se gana más echando sólo un poco menos de sal a la comida.






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