El origen de la galleta maría
viernes 26 de febrero de 2010
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Uno podría pensar que la galleta maría es típica de España, dado el nombre. Pues sí... pero no, porque también lo es en otros países como Australia, India y Suráfrica.
Y no, tampoco se inventó en España: ¡la mujer que dio nombre a la galleta era rusa!
La galleta María fue creada por el repostero inglés Peek Freans en Londres en 1874 para conmemorar la boda de la Gran Duquesa María Alexandrovna de Rusia con Alfredo de Sajonia-Coburgo-Gotha, duque de Edimburgo. Se hizo popular en toda Europa, y especialmente en España, donde tras la Guerra Civil se convirtió en un símbolo de la recuperación económica al producirse masivamente para consumir los excedentes de trigo.A todo esto, mientras escribía esta entrada me he tomado un tazón de leche con galletas maría, tostadas.




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